3月初海底捞发外通告，将引入加盟特许策划形式，以众元策划形式进一步促使餐厅的扩张程序。通告发出后，“海底捞盛开加盟”就成为了热门话题，受到社会各界的闭切。餐饮行业近年来正在连锁化策划、加盟形式上不竭开垦改进，海底捞以为目前服从以直营为主、合时引入加盟特许形式，将有助于品牌完毕进一步的适度扩张。

　　过去三十年的加盟市集境遇给人们留下了深远印象：加盟店品德不如直营店，约束和效劳都跟不上。相持直营形式30年的海底捞，优质的产物和效劳，高尺度的约束体例都成为品牌的主旨比赛力，而今盛开加盟，也引来了浩瀚质疑的声响。个中，若何保证加盟餐厅的效劳水准和产物品德成为大众闭切的要点。

　　海底捞引入加盟形式，对付加盟商也选用众项甄选尺度，并非有钱投资就可能。闭切新式餐饮范畴的投资人王恒正在闭系采访中示意，市集对加盟海底捞的高门槛、厉央求，早有预期。据王恒剖析海底捞不会大周围盛开加盟，会服从高尺度筛选，海底捞要确保第一批加盟门店的运营和约束维持水准。

　　同时，王恒剖析，海底捞为了保证加盟餐厅的质料，会选用众睹于高端餐饮的“直营托管”形式，由总部派店长等约束职员，主管加盟店的策划，伙计也由海底捞培训后供应。海底捞董事会副主席周兆呈正在闭系采访中也示意，海底捞将选用类托管的约束形式，既海底捞加盟店的职员培训、供应链体系、约束体味、食安管控、品牌营销效劳、绩效审核等中后台效劳均由海底捞供应。这一形式的上风正在于，极大的消浸了加盟门店正在效劳、产物品德和约束层面管控才具亏空的危急。

　　目前海底捞已建设加盟工作部，同意加盟特许策划闭系形式细节及商务协作流程。有加盟意向的用户可登录海底捞官方网站【加盟协作】栏，扫描二维码填写加盟协作申请外单举办申请。

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